Kaliyo ramène sa fraise

- Partager un peu de ma vie et de mes envies -

16 octobre 2009

Millefeuille de risotto d'aubergine au vin rouge et mozzarella

Je suis rarement satisfaite de ce que j'invente mais j'ai adoré cette recette ! Simple, bien crémeux et délicieux ! Pour une bonne tournée de risotto aux aubergines et vin rouge, il vous faut : 1 aubergine, environ 400 gr de riz (je n'avais pas de riz spécial risotto), 1 boule de mozzarella, 30 cl de vin rouge, 20 cl de crème entière liquide, 1 cube de  bouillon de volaille, une échalote, une gousse d'ail, un peu de persil, sel, poivre, huile d'olive. [Je tiens à préciser que la plupart des produits que j'utilise sont des... [Lire la suite]
Posté par Kaliyo à 11:06 - - Commentaires [10] - Permalien [#]

07 octobre 2009

Poulet au coca-cola et ses petits oignons caramélisés

Une recette simple, rapide et peu couteuse pour ceux qui en ont marre de manger de pauvres escalopes de poulet trop sèches et trop fades. Et puis le coca, nous on en achète quand on a du monde, et vu qu'on n'en boit pas, après ça traine dans le frigo donc c'est une bonne façon de l'utiliser ! C'est une amie qui a fait découvrir cette recette à mon cher et tendre; il avait adoré, alors j'ai essayé de la reproduire à ma façon. Pour deux personnes il vous faut : 2 escalopes de poulet, 1 gros oignons (ou plus, à vous de voir), 40 cl... [Lire la suite]
Posté par Kaliyo à 17:46 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
27 juillet 2009

Quiche aux courgettes, poivrons et dès de jambon ...

... où comment accommoder les restes. Deux petites courgettes qui commençaient à se ramollir, une moitié de poivron depuis déjà quelque jours au frigo, une barquette de dès de jambon entamée, une pâte feuilletée qui s'approche de la date de péremption et un trop-plein d'œufs ... parfait pour faire une quiche !!! Rapide, simple et très bon ! Pour une Quiche aux ('restes') courgettes, poivrons et dès de jambon, il vous faut donc : une pâte feuilletée, 20 cl de crème fraiche, 3 œufs, 100 gr de gruyère, deux petites courgettes,... [Lire la suite]
Posté par Kaliyo à 21:01 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
09 juin 2009

Filet mignon de porc en croûte

Toujours dans la suite du repas de la fête des mères, j'avais fais un filet mignon de porc en croûte. Un plat très simple mais qui a fait son petit effet.Je dois avouer une chose : je ne sais pas cuire les viandes et ni les poissons. Mais j'espère pouvoir m'y mettre un jour, peut-être lorsque j'aurais enfin un salaire et les moyens d'acheter de la bonne viande ou poisson de qualité. Je ne vois pas l'intérêt pour le moment de m'atteler minutieusement à la science des cuissons quand la majorité du goût repose sur la qualité du produit... [Lire la suite]
Posté par Kaliyo à 13:59 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
08 juin 2009

Galettes de légumes façon popolskou

Il m'arrive souvent d'acheter des carottes et des courgettes, pour me donner bonne conscience, parce qu'il faut manger des légumes et en me disant que je trouverais bien une manière de les préparer. Mais au final j'en reviens toujours à la bonne vieille purée, rien de très original. Alors un soir, après avoir mangé des placki, plat typiquement polonais, j'ai eu envie de voir ce que cela donnait avec autre chose que les pommes de terres de base. Les placki sont en fait des galettes de pommes de terres, non pas râpées, mais plutôt... [Lire la suite]
Posté par Kaliyo à 10:14 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
08 mai 2009

Déjà deux mois ...

Et oui, déjà deux mois que je n'ai pas mis de nouvelles recettes sur mon blog et la cause en est toute simple : je ne cuisine plus ! Il faut dire aussi que je n'ai pas trop le cœur à ça en ce moment; il faut que je finisse mon stage (encore une semaine), que je fasse le rapport et que je prépare la soutenance, alors le stress monte ! Et tout ça en préparant le déménagement, prévu pour la mi-juillet; les visites ont commencées pour la reprise de notre location, mais en attendant nous on a toujours rien (alors stress aussi) ...... [Lire la suite]
Posté par Kaliyo à 21:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

25 mars 2009

Tarte aux tomates ...

... ou conséquence du "Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?" Encore et toujours la même question chaque soir; bien que pour moi c'est plus simple : en ce moment c'est soupe (industrielle) tous les soirs, et oui le petit voyage en Tunisie se rapproche et les bourrelets sont toujours là ! Mais quand le moral n'y est pas, les envies de choses consistantes, grasses et caloriques se font trop fortes.Allez hop ! J'ai toujours une pâte feuilletée dans le frigo, les tomates dépérissent, donc go faire une petite tarte aux tomates et au... [Lire la suite]
Posté par Kaliyo à 09:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
13 mars 2009

Penne à la mode nordique et sa sauce aux deux saveurs ...

... où l'art de faire passer de simples pâtes au saumon pour un plat de grand chef !Après un petit tour, à pied avec mon gros toutou, au supermarché le plus proche, je m'attelle à la popote de la semaine. Le dimanche en général ça me fais ch** m'embête, donc je décide de faire ça ce soir. Et oui, tous les soirs de la semaine c'est le même rituel, il faut préparer sa gamelle pour le lendemain, rien de plus énervant. Donc je prévois de grosses quantités le weekend et comme ça je n'ai plus rien à faire après. Je pense ne pas être la... [Lire la suite]
Posté par Kaliyo à 18:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
11 mars 2009

Wok de vermicelles aux champignons

A peine sortie de table, je m'empresse de vous mettre une nouvelle petite recette en ligne ... recette très simple, rapide et très bonne.L'envie m'a pris de cuisiner ce soir et j'avais depuis quelque temps, dans mes placards, plusieurs produits asiatiques. Bien qu'il se conservent longtemps, j'avais envie de les utiliser, de tester. Et n'ayant rien de déjà préparé pour le repas de ce soir, je me lance donc dans une nouvelle création (et croyez-moi ce n'est pas toujours très concluant !). J'avais envie d'essayer ces vermicelles de riz,... [Lire la suite]
Posté par Kaliyo à 16:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
14 février 2009

Samoussas & mini nems ...

… ou plutôt mini cigares; du moins c’est comme ça qu’on appelle ces petits rouleaux dans le livre de cuisine dans lequel j’ai eNfIn trouvé une recette très simple de nems ! Et très très bons ! Normalement j’aurais dû faire de vrais nems, avec le bon pliage mais impossible de le faire !!! Je ne sais pas pourquoi, mes feuilles se déchiquetaient totalement; donc tant pis, ce sera des nems en forme de samoussas ou bstells ?!? (je vois pas la différence entre les deux) et de petits cigares (très sympa pour un apéro). Pour une dizaine... [Lire la suite]
Posté par Kaliyo à 19:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]