Kaliyo ramène sa fraise

- Partager un peu de ma vie et de mes envies -

23 novembre 2009

Tartelettes aux deux boudins pour un apéritif dinatoire amélioré !

Les fêtes de noël arrivent (oh la la, plus qu'un mois pour trouver tous les cadeaux de noël, qui plus est avec un budget très serré !); je disais donc c'est bientôt noël, et il y à des recettes comme ça qui me mettent dans l'ambiance directement. Une recette très simple mais plutôt originale, qui plait toujours (même à ceux qui n'aiment pas le boudin !) et que ma maman faisait souvent pour les fêtes. Alors dès que je sens les petites odeurs de cette recette, je replonge aussitôt dans la bonne ambiance de noël, tous ces préparatifs,... [Lire la suite]
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15 novembre 2009

Sablés fourrés

On est dimanche, il ne fait pas très beau, mon chéri doit travailler toute le journée encore, alors que faire à part cuisiner...Entre cookies, cannelés et sablés fourrés, la journée aura été très sucrée ! Et je me rend compte que je suis devenue finalement plus salée que sucrée, étonnant comme les papilles peuvent changer.Pour ce qui est de la recette je me suis largement inspirée de celle de 'cuisinecrea', en remplaçant les pistoles de chocolat par du nutella et de la confiture de prunes maison. Pour la pâte il vous faut :400 g de... [Lire la suite]
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06 novembre 2009

Mini-quiches poulet mimolette champignons

Je ne sais pas si je vous l'ai déjà dis, mais ce que j'aime le plus en cuisine, c'est de faire des petits trucs tout mimis à dévorer; surtout de jolies petites choses à picorer pour l'apéritif ! C'est pas pour rien que ma maman m'appelle 'madmoiselle cake'; et non maman je ne fais pas que des cakes, je fais des quiches aussi ! :)Alors voici une déclinaison de quiche, version mini, délicieuse et idéale pour un apéritif dinatoire. Pour une vingtaine de mini-quiches mimolette, poulet et champignons il vous faut [la préparation m'a... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

Mes premiers chocolats maison ...

... et un avant gout des fêtes de fin d'années. Bah oui, les chocolats, un plat doré, des bougies partout, moi ça me fait aussitôt penser à Noël ! Enfin c'est aussi le seul moyen que j'ai trouvé de les mettre un peu en valeur pour les photographier (et oui il pleut au Pays Basque, pas un seul rayon de soleil, alors pas moyen de faire des photos en extérieur), et le résultat est plutôt médiocre.Pour la recette je me suis inspirée des nombreuses créations de Pralinette. L'enrobage est fait de chocolat noir, l'intérieur de pralinoise... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Brioche

Mon chéri avait envie d'une bonne brioche maison (il en a déjà une tous les jours à côté de lui, mais faut croire que ça ne lui suffit pas:) ); il m'a avoué plus tard qu'il ne me croyait pas capable de la faire ... et pourtant ... je l'ai fais !!! Yata ! Une bonne et belle brioche gonflée à souhait et dont j'aurais du diviser les proportions par deux ! Elle a faillit déborder de ma plaque de cuisson (ce n'est qu'une moitié sur la photo). Mais la prochaine fois (si prochaine fois il y a) j'ajouterais plus de sucre. Pour une énorme... [Lire la suite]
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20 octobre 2009

Gourmandises au miel et fruits secs

La recette qui suit n'est pas pour vous si vous êtes au régime, si vous avez quelques bourrelets et que vous souhaitez les perdre, passez votre chemin !J'étais partie dans l'idée de faire une tarte aux noix de pécan, en la modifiant un peu, c'est-à-dire en ajoutant des pistaches, des noix de macadamia et des raisins secs, et en remplaçant le sirop d'érable par du miel. Et puis j'ai rajouté un peu de ci, un peu de ça et je me suis retrouvée avec de petites gourmandises (financiers, muffins, mini-cakes, appelez ça comme vous voulez)... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Fajitas ... burritos ... tortillas ... tacos ... peu importe du moment que ça se mange !

J'ai jamais vraiment su la différence entre tous ces noms; je crois que tortillas ce sont les galettes, et les fajitas ce doit être ces galettes que l'on charge de tout ce que l'on veut; j'insiste sur le terme 'charge' en référence à mon cher et tendre qui ne fait pas dans la dentelle quand il remplit sa galette, ça dégouline de partout ! Alors je vous propose une recette de fajitas, encore une recette simple et rapide, et parfaite entre amis, chacun fait ce qu'il veut. Pour 4 fajitas il vous faut : 4 tortillas, 2 blancs de... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Financiers à la poudre d'amande

Vos enfants ont fait leur rentrée des classes, et bien moi c'est mon ToUtOu qui fait sa rentrée au club de dressage ! Lord Tempête de la Patte de Velours a des petits problèmes de comportement, il aime beaucoup trop les autres chiens, alors on va aux séances depuis peu pour qu'il se contrôle en présence d'autres toutous. Et la règle là-bas c'est : pas de pipi dans les enclos ! Sauf que le petit chien il s'en fout un peu, et il ne s'est pas fait prier pour lever vite-fait la papatte et se soulager ! Au final c'est moi qui trinque,... [Lire la suite]
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16 octobre 2009

Millefeuille de risotto d'aubergine au vin rouge et mozzarella

Je suis rarement satisfaite de ce que j'invente mais j'ai adoré cette recette ! Simple, bien crémeux et délicieux ! Pour une bonne tournée de risotto aux aubergines et vin rouge, il vous faut : 1 aubergine, environ 400 gr de riz (je n'avais pas de riz spécial risotto), 1 boule de mozzarella, 30 cl de vin rouge, 20 cl de crème entière liquide, 1 cube de  bouillon de volaille, une échalote, une gousse d'ail, un peu de persil, sel, poivre, huile d'olive. [Je tiens à préciser que la plupart des produits que j'utilise sont des... [Lire la suite]
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08 octobre 2009

Briochettes aux pommes cannellisées

Que faire avec 3 kg de pommes ?! De la compote, oui bien sûr, mais quoi d'autre ? Ça sera des petites brioches roulés, bien gonflées, avec un mélange de pommes, cannelle et vanille. Un régal pour les pupilles et les papilles. Pour une vingtaine de briochettes il vous faut : 500 gr de farine, 80 gr de beurre ramolli, 50 gr de sucre, 30 cl de lait tiède, un sachet de levure de boulanger, 1 grosse pincée de sel et un jaune d'œuf pour la dorure; 4 pommes, 3 cuillères à soupe de cassonade, 1 cuillère à soupe d'arôme de vanille, une... [Lire la suite]
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