Kaliyo ramène sa fraise

- Partager un peu de ma vie et de mes envies -

27 mars 2010

Samoussa, samosa, samsa, briouate ou encore samusa ... enfin des ptits triangles au boeuf quoi !

Encore une petite recette sympatoche pour vos apéritifs, une pure invention qui a déjà plus à pas mal de monde, et toujours simple et rapide (enfin rapide si vous excellez dans le pliage des feuilles de brick). Vous pouvez même les préparez à l'avance et les réchauffez à la dernière minute au four à 220°C pendant 5 minutes. La recette est vraiment toute simple, pas besoin de grand chose, et je les trouve vraiment très très bons.   Pour une vingtaine de samoussas au bœuf épicé il vous faut (pour des minis samoussas): 4... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Gougères fromagères

Dans la série 'Apéritif dinatoire', voici encore une recette parfaite pour épater vos invités. Parfait aussi pour les fêtes de fin d'année, assez simple et rapide. Il suffit de préparer les choux la veille et de les garnir avant le repas. Pour une quarantaine de gougères fromagères il vous faut :100 ml d'eau, 50 gr de beurre, 100 gr de farine, 4 œufs, 100 gr de gruyère râpé, 1 pincée de sel, une boîte de fromage ail et fine herbes, un peu de ciboulette fraiche (facultatif).Faites fondre le beurre avec l'eau dans une casserole. Une... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

Saint-Jacques lardées au choux ...

Encore une recette typique de noël dans notre famille, parfaite aussi en apéritif dinatoire si vous voulez étonner et épater vos invités ! Et encore une participation pour le concours 'Apéro Dinatoire'.Et je crois que ça, c'est ma recette préférée; je pourrais en manger une quantité énorme. Dès qu'on finit une bouchée il y a ce goût de trop peu qui reste !!! Alors pour une vingtaine de petites bouchées il vous faut : Une soixantaine de noix de Saint-Jacques (j'ai utilisé un sachet de toutes petites noix de Saint-Jacques congelées,... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

Tartelettes aux deux boudins pour un apéritif dinatoire amélioré !

Les fêtes de noël arrivent (oh la la, plus qu'un mois pour trouver tous les cadeaux de noël, qui plus est avec un budget très serré !); je disais donc c'est bientôt noël, et il y à des recettes comme ça qui me mettent dans l'ambiance directement. Une recette très simple mais plutôt originale, qui plait toujours (même à ceux qui n'aiment pas le boudin !) et que ma maman faisait souvent pour les fêtes. Alors dès que je sens les petites odeurs de cette recette, je replonge aussitôt dans la bonne ambiance de noël, tous ces préparatifs,... [Lire la suite]
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06 novembre 2009

Mini-quiches poulet mimolette champignons

Je ne sais pas si je vous l'ai déjà dis, mais ce que j'aime le plus en cuisine, c'est de faire des petits trucs tout mimis à dévorer; surtout de jolies petites choses à picorer pour l'apéritif ! C'est pas pour rien que ma maman m'appelle 'madmoiselle cake'; et non maman je ne fais pas que des cakes, je fais des quiches aussi ! :)Alors voici une déclinaison de quiche, version mini, délicieuse et idéale pour un apéritif dinatoire. Pour une vingtaine de mini-quiches mimolette, poulet et champignons il vous faut [la préparation m'a... [Lire la suite]
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19 août 2009

Gougères au chorizo

Ou comment se muscler en cuisinant. Ça c'est de la recette pour les biscottos ou je ne m'y connait pas. Petite natures s'abstenir. J'avais déjà fait ce genre de petits choux il y a quelque temps, mais natures. Ils étaient superbes, bien dorés et gonflés à souhait. Cette fois-ci ils le sont beaucoup moins, comme quoi mon four y est vraiment pour quelque chose; j'avais fais les autres chez ma belle-maman, un four à chaleur tournante ça aide ! Ah vivement que j'ai une maison à moi avec un vrai four et une vraie cuisine. Mais pour cela... [Lire la suite]
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